为全面贯彻2025年三亚旅游服务质量提升年相关工作部署，聚焦《绿色餐饮企业评价规范》地方标准，三亚市持续发力推动绿色餐饮行业标准化、规范化，致力于为游客打造更健康、更环保的餐饮体验。近日，三亚市旅文局组建两个检查组，分别对艾迪逊酒店、银泰阳光度假酒店、亚龙湾华邑度假酒店、康年度假酒店及琼菜王等80家餐饮企业开展绿色餐饮企业地方标准实施落地评价工作，目前已全面完成首批评价任务。
在首批评价工作筹备阶段，市旅文局通过海鲜餐饮协会开展摸排评估与筛选，组织符合条件的餐饮企业报名参与。同时，专门召开实施落地评价动员会，并邀请行业专家开展贯标培训，围绕绿色餐饮企业地方标准的核心内容与评价要点进行深度解读，强化企业对标准的认知与执行意识。
此次评价过程中，专家组严格依照《绿色餐饮企业评价规范》，对绿色餐饮企业标准中的必备指标及细分指标展开综合评审，重点对绿色设计、绿色采购、绿色贮存、绿色加工、绿色管理、绿色营销、绿色服务七大板块，针对餐厅用餐环境、厨房设施设备、食品卫生安全、食材储存环境、员工对绿色餐饮理念及操作规范的掌握程度等方面进行现场检查与指导。检查组通过听取企业汇报、查阅档案资料、实地现场查验、综合打分评价及召开反馈会议等全流程工作，全面评估企业的绿色化水平。在反馈环节，专家组针对部分企业存在的垃圾分类管理不到位、食材索证索票流程不规范、保洁柜卫生管理薄弱、食品储存分类不清晰、食品留样记录与措施日常管理未严格落实标准化等问题，逐一提出专业性整改意见与建议。
据悉，市旅文局还将依据《绿色餐饮企业评价规范》，组织专家对已评价企业开展整改“回头看”，对达标企业授予“三亚首批绿色餐饮企业示范”或“达标”企业，并在政策扶持、宣传推广等方面给予倾斜支持，以激励更多餐饮企业加入绿色餐饮行列。同时，市旅文局将建立常态化检查督导机制，要求餐饮企业员工深入学习地方标准，在经营过程中严格落实各项规范，推动三亚餐饮行业向绿色、可持续方向深度转型，进一步提升旅游服务整体竞争力。
市旅文局相关负责人表示，作为全国旅游标准化示范城市之一，三亚此次推进绿色餐饮企业地方标准落地评价，是旅游服务质量提升的关键举措。通过“以评促改、以评促建”机制，不仅推动三亚市餐饮行业向低碳化、规范化迈进，更以“绿色消费”场景升级游客体验，持续深化旅游标准化建设，为游客提供更优质、高效的服务，助力三亚旅游高质量发展，全方位提升三亚旅游在国内外的知名度与美誉度。（转自：三亚日报）
